碳水化合物是人体所需的营养物质之一。而馒头,面条,米饭均是碳水化合物组成的。在人体内,碳水化合物被转化为葡萄糖,然后成为各种生理活动的燃料。根据哈佛大学的研究,在摄入碳水化合物的过程中,碳水化合物的种类或质量比你摄入的量更重要。

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